Gratin de courge (végétarien et sans gluten)

Un grand classique de l’hiver dont on ne se lasse jamais.

  • Végétarien.
  • Sans gluten.
  • Délicieux

La recette :
1. Laver, peler et couper de la courge.

2. Cuire la courge à la vapeur jusqu’à ce qu’elle devienne tendre (environ 30 minutes)

3. Mixer la courge avec

  • 2 oeufs
  • 1 CC maïzena ou fecule
  • Fromage râpé
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

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4. Verser dans un plat à gratin.
5. Saupoudrer de fromage râpé.

6. Cuire 30 minutes à 180 degrés.

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7. Servir avec du riz blanc et du tamari (sauce soja)image

Astuce : Cuire le riz dans l’eau de cuisson de la courge

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