Clafoutis (sans farine & sans lait)

Une envie d’un dessert sucré mais pas de féculent ? A la recherche d’une recette pour utiliser des fruits mûrs ?

Ingrédients : 

  • 1 pêche
  • 2 abricots
  • 100 gr de sucre
  • 1 jus de citron
  • 3 oeufs
  • 1 grosse CS de purée d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé 

Marche à suivre : 

1) Dans un moule en silicone, mettre le sucre et le jus de citron. Enfourner 15 minutes à 180 degres pour commencer à caraméliser. 

2) Laver et couper les fruits. 

3) Déposer les fruits dans le moule et laisser au four 10 minutes. 

4) Mélanger les oeufs, la purée d’amande et le sucre vanillé. 

5) Verser le mélange dans le moule. 

6) Cuire 30-40 minutes. 

7) Démouler. 

Déguster tiède. 
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