Après avoir goûté des crêpes indiennes au haricots mungo, j’ai décidé de tester avec d’autres légumineuses. Pour accélérer le processus et ne pas attendre une nuit de trempage, j’ai commencé par celles qui cuisent le plus rapidement : Les lentilles corail. Ingrédients : 1 verre de lentilles corail 1 cc de bouillon delégumes Épices orientales …
Oréo géant
Aujourd’hui, ma fille et moi testons une recette trouvée sur YouTube : Oréo géant de NotreFamille.com L’avantage des vidéos de cuisine est que ma fille peut voir la recette avant de la faire. Comme elle ne sait pas encore lire, elle peut m’aider en cuisine grâce aux vidéos. Les ingrédients : 1. Pour le biscuit 180 …
Dosa : crêpe indienne (vegan)
Aujourd’hui, une blogueuse indienne m’a partagé sa recette de crêpes salées et mon fils a tout de suite aimé ! Je vous conseille le blog de Manee : The Wanderlust Swine. Ingrédients : 1 verre d’haricots mungo 1 CS de farine de pois chiche 2 CS de farine de sarrasin 2 CS d’huile d’olive 1 cc oignon ou …
Croquettes de quinoa à la courge
A la recherche d’une recette : pour une lunchbox ? Pour faire manger ses enfants ? végétarienne ? sans gluten ? Avec des légumes d’automne ? Transformer un gratin de la veille ? Ingrédients : Courge 2-3 oeufs 1 verre de quinoa 1/4 de verre de Millet Du parmesan râpé Sel, poivre, noix de muscade …
Courges en folie !
Quelles courges connaissez-vous et lesquelles aimez-vous ? Pour chaque sorte (que je cuisine), je vous mettrai un lien vers mes recettes : Sur le blog En vidéo sur YouTube Vers Les fiches résumées ~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~. 1. La butternut : Quinoa-Millet à la butternut Risotto Millet à la …
Soupe de courges (vegan)
La saison des courges a commencé ! Que j’aime les plats à base de courge ! Mais que vois-je ? Ma traditionnelle soupe n’est pas encore publiée en article ?!? L’astuce pour une soupe délicieuse est de mélanger au moins deux sortes de courges dont le potimaron. Cette courge est très veloutée. Ingrédients : Deux …
Gnocchi façon galettes
Une recette rapide à emporter dehors, à manger avec les mains : en apéro ou accompagnement ? Initialement, je voulais faire des gnocchi mais au lieu de les cuire à l’eau, j’ai préféré les cuire à la poêle. La recette qui m’a inspirée est celle de La fée Stéphanie. Ingrédients : Une boite de pois chiches …
Pâte à tartiner au chocolat (Vegan ou pas)
A la recherche d’une pâte à tartiner mais pas forcément Vegan ? Il y a plusieurs versions possibles. Tout dépend du chocolat que vous choisissez : Au lait : une version végétarienne Noir : une version vegan Praliné : une version végétarienne ultra gourmande ! Retrouvez cette recette en vidéo : sur la chaîne YouTube Ingrédients : …
Crumble aux pommes-poires (vegan)
Envie d’un dessert rapide et qui plaise aux gourmands ? Un goûter sans lactose ni produits animaux ? Retrouver la recette en vidéo : ici Ingrédients : 2 pommes 2 poires 50 gr d’huile d’arachide (ou huile de coco) 70 gr de farine 50 gr de sucre de canne 1/2 cuillère à café de vanille liquide …