Pâte à tartiner au chocolat (Vegan ou pas)

A la recherche d’une pâte à tartiner mais pas forcément Vegan ?

Il y a plusieurs versions possibles. Tout dépend du chocolat que vous choisissez :

  • Au lait : une version végétarienne
  • Noir : une version vegan
  • Praliné : une version végétarienne ultra gourmande !

Retrouvez cette recette en vidéo : sur la chaîne YouTube


Ingrédients :

  • 200 gr de noisettes bio
  • 100 gr de chocolat (au lait ou noir)
  • 3 dattes
  • 50 gr de sirop d’érable
  • 25 gr de cacao en poudre (avec lait ou pas, avec sucre ou pas)
  • 200 ml de lait végétal (noix de cajou, amande, etc.)

 


Marche à suivre :

1) Mettre les noisettes sur une plaque de four et cuire 15 minutes à 180 degrés.

2) Mettre les noisettes chaudes dans un mixeur et déposer le chocolat en morceau par dessus. Mixer.

Le chocolat se mélange à bien grâce à la chaleur des noisettes. 


3) Mixer et mixer en ouvrant de temps en temps le mixeur pour remettre la pâte au centre. 


4) Ajouter les dattes (lavées et dénoyautées), du cacao en poudre, du sirop d’érable (la quantité dépend de combien on veut sucrer la pâte) et du lait. Mixer.

Si les dattes sont moelleuses et le mixeur puissant alors on peut les mettre directement dans le mixeur. Si les dattes sont un peu sèches et que votre mixeur n’est pas très puissant, il vaut mieux les ramollir en les laissant tremper dans de l’eau chaude durant 10 minutes avant de les intégrer au mixeur.


5) Ajouter encore du lait (pour une pâte plus ou moins liquide/souple) et/ou du sirop d’érable (pour plus de sucrée) en fonction des préférences.

A déguster à la cuillère ou sur une crêpe.


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