15 recettes d’apéritifs diététiques pour les fêtes

A la Recherche de recettes :

  • légères, 
  • originales, 
  • diététiques, 
  • végétariennes ou Vegan

pour un apéritif de fête ? 

J’ai reçu le projet de faire 15 recettes pour des apéritifs diététiques de la part de http://www.cuisineaz.com


Je fais partie du groupe Les toqués de la cuisineaz où sont organisés des challenges de cuisine et on y partage nos recettes et questions. On y reçoit des conseils pour améliorer nos présentations, écritures de recettes et bien d’autres choses. 


Voilà donc les titres des 15 recettes :

1. Fruits façon biscuits, (vegan, sans gluten)

A la recherche d’une idée pour faire manger des fruits aux enfants durant les fêtes ? Pourquoi ne pas profiter des emporte-pièces qui servent à faire des biscuits ? Une petite recette légère, sans gluten, vegan et surtout délicieuse !

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2. Flans étoilés aux légumes (sans gluten)

A la recherche d’une recette légère pour les fêtes et qui vous fasse manger des légumes par la même occasion ? Voilà une recette qui est végétarienne et sans gluten.

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3. Chips de légumes au fromage (sans gluten)

Une envie de salé pour l’apéritif ? Et si on remplaçait les chips par des légumes ? Une recette rapide pour les fêtes. 

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4. Bouchées étoilées au concombre et houmous

Une envie légère et fraîche pour commencer les fêtes ? Voilà une recette qui amusera les enfants et sera pratique à piquer par des invités avant un grand repas.

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5. Muffins de rösti sans gluten

A la recherche d’une recette rapide pour l’apéro qui soit facilement transformable en version vegan ? Alors cette recette de muffins de rösti sans gluten est faite pour vous !

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6. Carrés aux carottes 

A la recherche d’un apéro vite fait mais avec des légumes ? Une recette qui se mange avec les doigts et aux épices de Noël ? Alors voici une recette de carrés aux carottes qui devrait vous plaire…

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7. Soupe épicée à la courge et aux épices de pain d’épices

Voilà une revisite au légume de saison : la courge, avec une touche de pain d’épices, pour un esprit de Fêtes.

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8. Tartinade aux lentilles

A la recherche d’un dip original, sans gluten et végétarien ? Cette tartinade aux lentilles peut se servir sur du pain à canapés ou avec des dips de légumes.

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9. Cake pop aux carottes et fromage

Avez-vous investi dans un moule à cake pops ? Je vous propose ici une recette salée pour des bouchées faciles à servir et à déguster. Voilà un apéritif original pour les fêtes.

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10. Tartelettes aux légumes sans gluten

A la recherche d’une recette aux légumes et pleine de protéines mais pas de gluten ? Une bouchée rapide à préparer et parfaite pour l’apéritif : la tartelette aux légumes sans gluten. Pour le mini format, il vous suffit d’utiliser la moitié des moules à cake pops ou des moules à mini tartes en silicone.

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11. Verrine aux œufs brouillés, parmesan et noix de muscade

A la recherche d’une recette végétarienne pour l’apéritif ? Pourquoi ne pas revisiter les œufs brouillés en leur donnant un goût de fête ?

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12. Verrine d’avocat au jus d’orange et grenade

Une envie de couleurs de Noël dans vos verrines ? Une idée fraîche pour l’apéritif qui ne demande pas trop de temps et qui ouvre l’appétit des convives ?

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13. Brochettes de fruits et chocolat 

A la recherche d’une recette rapide et légère à déguster avant un repas de fêtes ? Une recette qui convient aux intolérants au gluten et qui s’adapte aux véganes. Alors, voici ma recette de brochettes de fruits et chocolat !img_5980


14. Canapés au « thon » végétarien

Une envie de thon mais les invités sont végétariens ? Pourquoi ne pas garder la même recette qu’un « thon-mayonnaise » mais en version végétarienne ? Comment remplacer le poisson ? Simple et délicieux. Un conseil : ne dévoilez les ingrédients qu’après avoir fait goûter aux invités !

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15. Houmous sucré avec dips de fruits

Envie de surprendre vos invités avec une recette originale ? Revisitons le houmous en version sucrée ! Le résultat est vegan et sans gluten pour convenir à de nombreux convives.

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Lors du dernier Cooking challenge, j’ai proposé :

Des pommes duchesses au brocoli :

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