Mois : novembre 2016

Menu de Noël 2016 (végétarien)

Est-ce que votre menu de Noël est prêt ? Pour le moment je pense faire : Apero : Pois chiches grillés 15 recettes d’apéritifs diététiques Houmous au chocolat (Vegan, sans gluten) Assortiment de canapés Entrée : Une assiette dressée avec : Salade de mâche à la sauce à l’avocat Tomates cerises Tête de moine Noix Avocat…


Galettes rapides

C’est l’heure du repas et pas d’idée ? Vite une petite recette pour les enfants !  Oh mais j’ai de l’eau de cuisson de ma courge qui me reste ! Pourquoi ne pas en profiter pour cuire du quinoa ? Ingrédients : 1/2 verre de quinoa 2 verres d’eau (récupérer de mon cuiseur vapeur après…


Pain 

Envie d’un bon pain frais et fait maison pour demain matin ? Peu d’ingrédients suffisent ! On peut préparer le pain le soir pour le lendemain matin.    Ingrédients :  450 ml eau 1/2 cube de levure 3 CS de graines de lin 2 cc sel 600 gr de farine 1 CS de sucre 2…


Beurre de pommes 

Plus fine que de la compote.  À tartiner sur vos crêpes ou à manger à la cuillère.  Ingrédients : 1kg de pommes golden 1/2 verre de cassonade 1/4 de jus de citron 1 cc de vanille en poudre Marche à suivre : 1. Laver et peler les pommes 2. Couper en morceaux et Déposer Dans…


Pommes au four à ma façon 

Les pommes au four constituent un dessert classique mais pas pratique à manger : il faut un couteau et une fourchette ! Cette recette revisite le classique mais sans la peau et surtout avec du chocolat !      Ingrédients : 2 pommes 2 à soupe de sirop d’agave 1 à café de cannelle 1 poignée de pépites de…


Amandines (Vegan & sans gluten)

Voilà ma participation au #Weekendcookingchallenge sur le thème des cadeaux comestibles.  Ingrédients : 95 gr d’eau de pois chiche d’une boite 150 gr de Sucre (blanc, brun ou glace) 80 gr d’amandes en poudre 50 gr d’amandes effilées  1 cs de vanille liquide Marche à suivre : 1) monter l’eau en neige. 2) Mélanger avec le Sucre délicatement….


Milanais au Sirop d’érable 

A la recherche d’une recette de biscuits à offrir durant les fêtes ? Une recette simple à faire avec les enfants ? Les ingrédients :  250 gr de beurre fondu 230 gr de Sucre brun 1 pincée de sel 3 oeufs 1 zeste de citron 1/2 kg de Farine  Marche à suivre : 1) TOUT…


Boulettes aux aubergines (Vegan)

Toujours à la recherche de recettes pour faire manger des légumes aux enfants ? Voilà une recette facile à faire, Avec peu d’étapes, peu d’ingrédients mais délicieuse ! Avantage supplémentaire : cette recette est Vegan/végétarienne. Ingrédients : 2 aubergines  1 cc d’ail émincé  2 CS de maïzena 1 verre de chapelure Sel, poivre Marche à…


Biscotti (vegan)

A la recherche de ces biscuits secs pour boire le café ? Pour les fans de la série « Gilmore Girls », ce sont les biscuits qu’elles ramènent de leur voyage en Europe et qu’elles dégustent à chaque « biscotti moment ». Biscotti moment Ces biscuits sont faciles à faire en grand nombre, par exemple pour partager avec ses…


Mini donuts à la courge (Vegan)

A la recherche d’une recette de donuts à Cuire au four qui soit moelleux et Vegan ? Avantage supplémentaire : on utilise de la courge.  Ingrédients :  1 tasse de purée de courge (Cuire à la vapeur et écrasée à la fourchette  2 verres de farine  1/2 verre de Sucre brun  1/2 verre de lait…


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