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Tortillas garnies (végé)
Vous cherchez une recette délicieuse et conviviale ? Voilà de quoi plaire aux vegans et végétariens : chacun choisit ce qu’il veut pour ses tortillas !
La recette des tortillas maison est si facile et le résultat est absolument addictif ! (Ici) ou (en vidéo)
Pour les garnir, je vous propose :
- Purée de haricots noirs
- GuacamoleTomates
- Fromage (pour les végétariens)
Si ça vous tente, on commence par les haricots noirs !
Ingrédients purée de haricots noirs :
- Haricots noirs
- 1-2 Oignons
- 2 gousses d’Ail
- 1 verre de coulis de tomates
- Sel
- Épices mexicaines
- 1 pincée de Cumin
- Huile d’olive
Marche à suivre :
- La veille, laisser tremper les haricots secs dans un bol d’eau.
- Le matin, égoutter et rincer les haricots. Verser dans une casserole et recouvrir d’eau pour les cuire 35 Minutes à feu moyen.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché et l’ail émincé dans de l’huile d’olive.
- Ajouter les haricots égouttés et le coulis de tomates. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes
- Passer quelques instant au blender ou mixeur.
La purée est prête !
- La recette des tortillas ? Ici ou en vidéo
- Recette du guacamole
- Vidéo de la cuisson des haricots noirs
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