C’est le soir, on réfléchit au menu du lendemain midi :

• Que faire de bon ?
• Que faire de rapide ?
• Que faire sans gluten ?
• Que faire sans graisses animales (vegan)?
• Que faire qui soit facile à manger pour les enfants ?

Des Burgers vegan plairont à toute la famille. Il faut juste penser à mettre les pois chiches à tremper le soir avant d’aller dormir !

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La recette : :

1. Mettre 1/2 verre de pois chiches secs à tremper.

2. Cuire dans une casserole :

• 4/5 de verre de quinoa avec 
•  3 verres d’eau, 
• de la ciboulette ciselée, 
• une poignée de tomates cerises hachées, 
• du bouillon de légumes,
• de l’ail frais 
• un oignon émincé
• du persil frais

3. Ajouter les pois chiche et l’eau de trempage dans le quinoa.

4. Cuire à feu doux et mixer.

5. Ajouter 1 CS farine de pois chiche et 1 CS de farine de sarrasin. Saler et poivrer. (Épices orientales)

Mélanger. Pétrir.

6. Chauffer une poêle. Les cuire des quantités de taille d’une cuillère à soupe à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

 

Les Burgers  sont à manger avec  :

• du guacamole,
• des tomates
• dans des pains à hamburgers.

Mais ils sont pratiques à emporter en promenade/pique-nique

Dites-moi si vous essayez la recette ! 

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