Crêpe farcies à aux légumes 

Voila une recette rapide pour faire manger des légumes de manière originale. En réalité, je voulais initialement utiliser des tortillas mais j’ai préféré faire des crêpes à la place ! 

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1) Préparer les crêpes sans gluten :

Ingrédients : 

•  250 gr de Farine @schaerglutenfree
•  3/4 l de Lait sans lactose
• 4 oeufs

Marche à suivre :

1. Mixer dans le blender. 
2. Chauffer une poêle à crêpe. 
3. Cuire les crêpes. 
4. Réserver. 

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2) La poêlée : 

• 1 brocoli 
•  1 patate douce
•  250 gr de champignons 
•  1 cc de curcuma
•  1 cc de curry 
•  2 cs d’huile d’olive
•  un peu de crème (selon goût)

Marche à suivre : 

1. Laver, couper et faire dorer les légumes avec les épices et l’huile dans une poêle. 
2. Laisser Cuire sous un couvercle à feu moyen en remuant régulièrement. 
3. Ajouter la crème. 

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3) Préparer les crêpes : 

Ingrédients :

• Crêpes 
• Poêlée 
• Parmesan râpé 

Marche à suivre : 

1. Garnir les crêpes avec la poêlée et un peu de parmesan râpé. 
2. Manger chaud. 

Bon appétit !
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Variante : Mélanger a des pâtes de riz au lieu de crêpes. 

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