Sticks de semoule et amarante 

L’amarante est riches en diverses qualités (Voir article). Au lieu de n’utiliser que de la semoule de blé, on complète donc cette recette par des protéines végétales. 

D’apparence comme des sticks de poisson, il ne contiennent pas de produits animaux. 

A déguster avec les doigts, Avec une sauce ou pas ! 


Ingrédients :

  • 3/4 de verre de semoule
  • 1/4 de verre d’amarante
  • 2 verres d’eau
  • 2 cs d’épices à grillades 
  • Huile d’olive 

Marche à suivre :

1) Cuire  la semoule avec l’amarante et l’eau jusqu’à évaporation. 
2) Verser dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé et bien Etaler. Laisser refroidir. 
3) Placer au frigo pour durcir. 
4) Couper des rectangles. 
5) Recouvrir d’épices à grillades. 


6) Dorer Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive 


Bonne appétit !

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