Muffins au quinoa, miel et myrtilles (sans gluten)
Vous êtes à la recherche d’une recette de muffins moelleux et sans gluten ?
L’astuce du jour : utiliser de quinoa cuit à la place de la farine !
Ingrédients :
- 200 gr de quinoa cuit
- 100 gr de myrtilles fraîches
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre
- 3 oeufs
- 1 CS de cognac
- 2 CS de miel
- 1 sachet de levure chimique
Marche à suivre :
1. Déposer le quinoa dans un saladier. 
2. Ajouter le miel. 
3. Ajouter tous les ingrédients. 
4. Mixer. 
5. Repartir dans des moules à muffins en silicone déposés dans un moule à muffins en tefal. 
6. Cuire 35 minutes à 180ºC. 
7. Démouler froids. 
Bonne dégustation !
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