Saucisses végé express

– Maman, ce soir, je veux des saucisses !

– ok, va jouer 10 Minutes et ça sera prêt.

À la recherche d’une recette de saucisses express et sans film transparent ?

À la base je voulais tester la recette de seitan trouvée sur YouTube mais je n’avais pas tous les ingrédients ni le temps nécessaire.

Voilà donc ma recette minute. J’ai utilisé des « cups » pour mesurer. Tout est proportionnel donc si vous n’avez pas ces mesures, je vous conseille de prendre un verre (type verre à moutarde) pour mesurer.

Certains ingrédients servent à donner du goût. Si vous ne trouvez pas de la fumée liquide, je vous conseille le paprika fumé (plus facile à trouver), si vous avez des mélanges d’épices pour grillades, elles feront un parfait ajout.


Ingrédients :

  • 1/4 de cup de tamari
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de fumée liquide
  • 1 c. à soupe de moutarde Amora
  • 1,5 cup d’eau chaude
  • 1 c. à soupe de poudre de bouillon en poudre
  • 3 cups de farine
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 1/3 de cup de farine de pois chiche
  • 1 c. à soupe d’épices Blackened cajun (ou épices à viandes)

Marche à suivre :

1. Déposer tous les ingrédients dans un mixeur.

2. Verser sur un plan de travail TRÈS fariné et pétrir

3. Façonner des saucisses.

4. Chauffer une poêle avec de l’huile et y griller les saucisses.

5. Bonne dégustation !

Délicieux en sandwich ou mode hot dog 🌭


Quelques liens :


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La recette que je voulais initialement suivre : Steak de Jean-Philippe