Petits pains au millet
Comment faire manger du Millet en promenade ?
Une recette sans produits laitiers, sans produits animaux.
La recette :
1. Dans une casserole, mettre :
1,5 verre de Millet (ou quinoa)
5 verres d’eau
Chauffer jusqu’à ébullition puis baisser le feu au minimum et mettre un couvercle. Cuire jusqu’à évaporation.
2. Ajouter et mélanger :
- 1/2 cube de levure fraîche
- 100 gr farine de pois chiche
- 100 gr de farine de sarrasin
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 CC de sucre de canne
- 1 CC cumin
- 1 CC de curry
3. Laisser monter 1h, sous un torchon, hors des courants d’air.
4. Façonner des petits pains.
Déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
5. Peindre à l’huile d’olive
Saupoudrer de graines de sésame
6. Cuire 25 minutes à 180 degrés.
La recette résumée en une photo
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