Pleines lunes au citron
A la recherche d’une recette sans farine (donc sans gluten) et sans lait (donc sans lactose) ? Cette recette est parfaite et délicieuse !
1) Mixer grossièrement :
- 200 gr de noix de cajou
- 75 gr d’amandes
- 75 gr de noisettes
2) Dans un saladier, mélanger :
- les noix
- 150 gr de sucre
- 2 blancs d’œuf de
- le zeste de deux citrons
- 1 pincée de sel
3) faire des petites boules avec les mains et les disposer sur une plaque de four. Laisser sécher à l’air durant 30-60 minutes.
4) Cuire 10-12 minutes à 180 degrés.
5) Lorsque les biscuits sont encore chauds, verser du glaçage :
- 100 gr de sucre glace
- Jus d’un citron
6) Laisser sécher.
Conserver dans une boîte hermétique.
La recette résumée en une photo
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