Mois : avril 2017

Muffins au quinoa et parmesan (sans gluten)

Envie de pique-niquer ? A la recherche d’une recette : Végétarienne Facile à manger Avec du quinoa Sans gluten et sans farine ? Rapide à préparer ? Ingrédients : 200 gr de quinoa cuit 100 gr de parmesan râpé  2 oeufs 100 gr de petits pois surgelés  1/2 bouquet de persil haché  Marche à suivre…


Panna cotta aux fraises

Vite un dessert : frais sucré  avec des fruits de saison ! Avantage supplémentaire : il se prépare la veille et ses variantes sont multiples.  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients :  300 millilitres de lait condensé sucré  200 millilitres de lait  1 sachet d’agar agar  10 Fraises (fraîches ou surgelées)  2-3 spéculos Marche à suivre :  1. Dans…


Moelleux Chocolat et courgette (sans gluten & sans lactose)

J’aime beaucoup quand on me conseille de bonnes recettes qui semblent classiques mais avec un petit mystère… ici les ingrédients surprises sont : La courgette Le quinoa  Le résultat est pourtant un moelleux au chocolat assez classique .  La recette en vidéo ? Cliquer ici —————————————————————— Les ingrédients : 3 oeufs 200 gr de Chocolat noir…


Gratin de polenta et champignons 

A la recherche d’une recette rapide et délicieuse ? Végétarienne ? Sans gluten ?  Voila un plat principal qui plaira à de nombreux enfants ! Ingrédients : Une barquette de champignons 2 cs d’huile d’olive 1 cc d’épices à grillades 250 gr de polenta 1l d’eau 1 verre de coulis de tomates Du parmesan râpé…


Cake au yaourt salé

Vite un cake à emporter ! Une recette rapide qui ne nécessite pas de balance et qui s’adapte aux gouts de chacun. Il s’agit d’une base qui peut se transformer au gré des saisons et des régimes (végétariens ou pas). Délicieux pour un pique-nique au parc ou un repas canadien.   Ingrédients : 1 yaourt nature à la…


Nugets de haricots rouges

– Vite une recette !  – Ça doit se manger avec les doigts pour le repas des enfants ou pour l’apéro ?  – Disons les deux !  ——————————————————————- Ingrédients :  205 gr de haricots rouges (égouttés)  3 cs de sauce barbecue fumée  1 cc de cumin  100 gr de chapelure (panure, biscottes émiettées)  1 oignon…


Une semaine dans mon BUJO créatif

Connaissez-vous Le BUllet JOurnal ? Abréviation : BUJO. Je l’utilise pour planifier mes semaines, mes menus, réfléchir à de nouvelles recettes ou noter celles que je viens de faire. Le principe est simple : au lieu de post-it et agendas, on regroupe dans un carnet et on y met ce que l’on veut. Le mien…


Falafels 

Envie d’une idée rapide pour Faire un accompagnement d’une belle salade estivale ? Un petit apero en vue ? Des invités végétariens, Vegan ou suivant un régime sans gluten ? Voila une recette à garder ! Ingrédients :  1 bocal de pois chiches égouttés   1/3 du bocal (utilisé comme mesure) de quinoa (non cuit)  1…


Recyclage de Chocolat de Pâques

Trop de Chocolat de Pâques après les fêtes ? Voilà quelques options. 1. Fraises recouvertes de Chocolat : Laver les fraises. Essuyer les fraises dans du papier essuie-tout.  Faire fondre le chocolat au micro-onde.  Piquer des piques à brochettes dans chaque fraise.  Tremper les fraises dans le chocolat fondu.  Deposer sur une feuille de papier…


Sticks de semoule et amarante 

L’amarante est riches en diverses qualités (Voir article). Au lieu de n’utiliser que de la semoule de blé, on complète donc cette recette par des protéines végétales.  D’apparence comme des sticks de poisson, il ne contiennent pas de produits animaux.  A déguster avec les doigts, Avec une sauce ou pas !  Ingrédients : 3/4 de…


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