Cake tyrolien
Voilà une recette de famille qui est absolument délicieuse ! Un cake au goût de noisettes mais quelques pépites de chocolat pour les gourmands.
Ne vous fiez pas à l’apparence, ce cake est moelleux et pas du tout sec !
Délicieux pour le goûter, le dessert ou même le petit déjeuner !
Ingrédients :
- 125 gr de beurre à température ambiante (mou)
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 200 gr de sucre
- 200 gr de noisettes moulues
- 150 gr de chocolat noir (crémant) ou pépites de chocolat
- 50 gr de noisettes hachées (avec un couteau en même temps que le chocolat)
- 120 gr de farine
- 1 c. à café de poudre à lever
Marche à suivre :
1. Séparer les jaunes des blancs d’œuf.
2. Ajouter le beurre et le sel aux jaunes et travailler au fouet pour que cela ressemble à une mousse. 
3. Mélanger les noisettes (moulues et hachées), le chocolat, la farine, la poudre à lever et le sucre. 
4. Mélanger les deux préparations. 
5. Monter les blancs d’œufs en neige avec un fouet électrique. 
6. Incorporer les blancs à la préparation précédant et mélanger délicatement avec une spatule ou maryse. 
7. Verser dans un moule à cake beurré. 
8. Cuire 50-55 minutes à 180ºC. Vérifier la cuisson avec un couteau. 
9. Laisser refroidir avant de démouler. 
Bonne dégustation !
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Il a l’air excellent !