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Du curry aux gaufres 

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– Maman ! pois chiche ! Crie mon fils de 2 ans. 

– Tu veux des pois chiches ? Je lui répond. 

– Sauce ! Il renchérit et va me cherche une bouteille de coulis de tomates. 

– Tu veux des pois chiches avec de la sauce ? Je veux être sûre de comprendre ce qu’il veut. 

– Oui !


Mon petit chef sait ce qu’il veut et participe au menu !

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Ingrédients :

  • Un bocal de pois chiches
  • 1/3 l de coulis de tomates
  • 1-2 cc de poudre d’ail
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée d’épices à grillades 
  • 1 pincée d’épices italiennes (pour pates)

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et chauffer. 
  2. Servir sans rien (voila comment mon fils les aime) ou accompagné de riz-quinoa. 

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Deux jours plus tard, je vois le reste de mon curry improvisé, et je décide de faire un houmous :


Ingrédients :

  • 1 verre de curry de pois chiche
  • Des carottes
  • Des graines de chia
  • Des herbes fraîches (persil, basilic, coriandre, etc. )

Marche à suivre :

  1. Mixer les pois chiche avec des herbes. 
  2. Servir avec les carottes pelées et coupées en bâtonnets. 
  3. Saupoudrer de graines de chia. 

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En fin de journée, je découvre un reste de houmous et carottes, idée : transformer en gaufres !


Ingrédients :

  • Houmous
  • 2 oeufs
  • Carottes
  • 1/2 verre de gruyère râpé 

Marche à suivre :

  1. Mixer le houmous avec les carottes. 
  2. Ajouter les oeufs et le fromage. 
  3. Mixer finement. 
  4. Déposer dans des moules à gaufres en silicone. 
  5. Cuire 20 Minutes à 180ºC 
  6. Renverser sur la plaque pour démouler. 
  7. Saupoudrer de fromage et remettre au four pour 10 Minutes. 

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Et vous ? Quelles sont vos astuces pour réutiliser un plat plusieurs fois ? 

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