Sauce salade à l’avocat

Envie d’une bonne sauce salade crémeuse sans crème ? 

L’ingrédient clé est l’avocat. Il faut en choisir un mûr. 


Ingredients :

  • Avocat
  • Huile 
  • Jus de citron
  • Sel, poivre
  • Épices
  • Levure maltée 
  • … (Selon inspiration)


Marche à suivre :

  1. Laver, couper et peler l’avocat. (Selon la quantité désirée, il n’y a pas besoin d’utiliser tout l’avocat pour la sauce. On peu en garder la moitié pour faire des dés à parsemer sur la salade)
  2. Écraser l’avocat à la fourchette. 
  3. Ajouter le jus d’un demi-citron (là encore cela dépend de la quantité de sauce désirée). Mélanger. 
  4. Ajouter 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Bien mélanger. 
  5. Ajouter les épices, la levure, le sel et poivre selon le goût. 
  6. Laisser chacun mettre sa sauce ou alors incorporer directement dans la salade et mélanger. 

#vegan
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